霧峰區農會將「萬豐舊穀倉」改造活化而成的酒莊，是台灣第一座美學酒藏。承襲日本杜氏釀造精神，選用霧峰在地栽種的益全香米、取埔里山泉水釀製清酒。代表酒款「初霧」純米吟釀與初霧燒酎——後者以吟釀低溫發酵後蒸餾、入桶熟成兩年。