經典苦甜利口酒

介紹

經典苦甜利口酒（Gran Classico Bitter），瑞士生產的紅色苦味利口酒，據傳沿用早期金巴利的原始配方，帶有濃郁的橙皮與草本苦韻疊加溫潤甜味，是金巴利風味調酒中追求更傳統風味的替代選擇。

基本資料

冷知識

Gran Classico Bitter的配方據傳源自19世紀末一位義大利調酒師帶往瑞士的金巴利早期配方版本——眾所周知，金巴利在1980年代前的配方使用「胭脂蟲紅」（一種從昆蟲萃取的天然紅色色素）著色，後來改為人工色素，部分風味也隨之調整。Gran Classico被部分調酒師視為「更接近金巴利原始風味」的選擇，其色澤偏向更深沉的磚紅色而非金巴利現今鮮豔的螢光紅，風味也相對更為溫潤、橙皮苦韻層次更豐富，是「品牌配方演變」與「懷舊替代品」這個現象在利口酒世界中的有趣案例。