梨與干邑利口酒

介紹

梨與干邑利口酒（Pear & Cognac Liqueur），結合洋梨果香與法國干邑白蘭地的利口酒，帶有梨子甜美果香疊加干邑特有的葡萄蒸餾酒體與橡木陳年氣息，是融合水果與葡萄烈酒兩種傳統的精緻成分。

基本資料

冷知識

將水果風味與干邑（以葡萄為原料的法國白蘭地）結合，是法國利口酒工藝中「跨原料融合」的代表手法之一——干邑本身經橡木桶陳年後帶有的香草、太妃糖與堅果氣息，與梨子的清新甜美果香形成「陳年複雜度」與「新鮮果香」的對比層次。這類「水果＋葡萄烈酒」的利口酒在法國傳統上常作為「Café Gourmand」（法式餐後甜點拼盤）的搭配酒款，在現代調酒中則常被用來為原本以梨子為主軸的配方，額外注入一層白蘭地的木質與堅果尾韻。