橘柚汁

介紹

橘柚汁（Tangelo Juice），以橘柚（橘子與葡萄柚的雜交柑橘）榨取而成的果汁，帶有兼具橘子甜香與葡萄柚酸韻的複合柑橘風味，是調酒中提供獨特柑橘層次的選擇。

基本資料

冷知識

Tangelo是柑橘屬植物中常見的「人工雜交種」之一，由橘子（或柑橘類）與葡萄柚（或柚子）雜交培育而成，最知名的品種「Minneola」甚至帶有一個明顯凸起的「肚臍」狀蒂頭，外觀辨識度極高。柑橘屬植物因雜交相容性極高，數百年來透過人工或自然雜交產生了大量「介於」原始物種之間的新品種——現代常見的柳橙、葡萄柚、檸檬等，事實上幾乎都是「香櫞」「柚子」「橘子」這三種原始柑橘的雜交後代，Tangelo只是這個漫長雜交家族史中較晚近的一員。