血橙利口酒

介紹

血橙利口酒（Blood Orange Liqueur），以義大利西西里島血橙製成的柑橘利口酒，帶有濃郁的莓果般柑橘香氣與鮮豔的紅橙色澤，相較一般橙皮利口酒風味更為深邃，帶有些微莓果尾韻。

基本資料

冷知識

血橙之所以呈現紅色果肉，是因為其含有「花青素」這種通常只在莓果類植物中發現的色素——這在柑橘類水果中相當罕見，且花青素的生成需要「日夜溫差大」的特定氣候條件，這也是為何血橙的主要產區（如西西里島埃特納火山周邊）會具備這種獨特的地理氣候優勢。血橙利口酒的風味因此常被形容為「柑橘與莓果的中間地帶」，這種獨特的風味定位使其在以「柳橙」為主軸的經典配方中，能創造出微妙但明顯不同於一般橙酒的層次感。