卡佩萊蒂開胃酒

介紹

卡佩萊蒂開胃酒（Cappelletti Aperitivo），義大利傳統紅色開胃酒，以葡萄汁與草本植物調製，帶有溫和的草本柑橘苦甜韻疊加葡萄甜潤底蘊，是Spritz調飲中Aperol的精品替代選擇。

基本資料

冷知識

Cappelletti自1960年起在義大利特倫提諾地區生產，與Aperol同屬「紅色開胃酒」（Aperitivo Rosso）類別，但Cappelletti以「葡萄汁」（Mistelle工藝）為基底而非中性烈酒，這使其甜度與酒體質地與Aperol略有不同，風味上常被形容為「比Aperol更溫潤、葡萄韻味更明顯」。近年Aperol Spritz風潮帶動全球對「紅色苦味開胃酒」需求暴增，也讓Cappelletti等過去較區域性的品牌獲得進入國際市場的機會。