藏紅花絲

介紹

藏紅花絲（Saffron Fronds），世界上最昂貴的香料之一，帶有獨特的草本蜂蜜香氣與淡雅苦韻，少量浸泡可釋放出鮮明的金黃色澤，常用於高端調酒中增添香氣與奢華視覺效果。

基本資料

冷知識

藏紅花是番紅花這種植物的花柱，每朵花僅能採收三條纖細的紅色柱頭，且必須完全依賴人工於清晨花朵綻放時手工採摘——生產一公斤藏紅花需要約十五萬朵花，這也是其「以重量計算堪比黃金」的根本原因。藏紅花浸泡於液體中會釋放出極為穩定且鮮豔的金黃色澤，調酒師常利用其「以極少量達成顯著色彩變化」的特性，在高端調酒中創造視覺上的奢華感。