Monin 頂級蜂蜜糖漿

介紹

Monin頂級蜂蜜糖漿（Monin Premium Honey Syrup），法國Monin品牌以蜂蜜製成的甜味糖漿，帶有濃郁的蜂蜜甜香與圓潤質地，相較一般砂糖糖漿風味層次更為豐富，常用於需要蜂蜜風味的調酒中。

基本資料

冷知識

以蜂蜜取代砂糖製作糖漿時，最大的挑戰在於蜂蜜本身含有的複雜風味與香氣（依蜜源植物不同而異）會直接影響最終調酒的風味輪廓，這與風味中性的砂糖糖漿截然不同——這意味著「蜂蜜糖漿」並非單純的「液態蜂蜜版簡單糖漿」，而是會為調酒引入一層「風味變數」，調酒師需考量所選蜂蜜的花源風味是否與整體配方協調，這也是商業化「標準化蜂蜜糖漿」產品存在的價值所在。