香草可可香甜酒Crème de Cacao (Vanilla)
Liqueur·24%
香草可可香甜酒(Crème de Cacao, Vanilla),帶有可可香氣疊加香草甜香的深色可可利口酒,相較白可可利口酒風味更為濃郁飽滿,是Brandy Alexander等經典調酒的傳統成分。
風味:可可香氣疊加香草甜香(深色版本,風味較濃郁飽滿)
冷知識
Crème de Cacao的「深色(Brown/Dark)」與「白色(White/Clear)」兩個版本,差異主要來自製程中是否加入焦糖色素而非原料本身的不同——深色版本因額外加入的焦糖與香草風味,常給人「更濃郁」的印象,但兩者的可可萃取濃度其實可以相同。Brandy Alexander這款經典調酒傳統上使用深色版本,正是看中其與白蘭地及鮮奶油融合後呈現的「巧克力奶昔」般視覺與風味聯想。
常見問題
香草可可香甜酒幾度?
酒精濃度 24%。