蜜橘／ Clementine 蜜柑

介紹

蜜橘／Clementine蜜柑（Mandarin Orange），帶有清甜多汁的柑橘果香與細緻果肉，比一般柳橙更易剝皮且甜度更高，常用於調酒中榨汁或作為裝飾，增添柑橘果香層次。

基本資料

冷知識

Clementine是19世紀末由法國一位名為Clément神父在阿爾及利亞修道院培育出的柑橘雜交品種（橘子與甜橙的雜交種），因其無籽、易剝皮且甜度穩定的特性，迅速成為全球聖誕節期最受歡迎的水果之一——在歐美許多家庭，Clementine與聖誕節的連結之深，類似台灣人對「茶葉蛋」與便利商店的聯想，是「特定水果與特定節慶文化綁定」的有趣案例。