西班牙苦精

介紹

西班牙苦精（Spanish Bitters），泛指西班牙傳統風格的草本苦精通用品類，帶有獨特的柑橘草本苦韻疊加地中海香料氣息，常用於西班牙風味調酒中增添傳統香氣層次。

基本資料

冷知識

西班牙的苦精傳統與其鄰國義大利的Amaro文化有相似的修道院藥用起源，但西班牙苦精配方中常融入地中海特有的香草（如迷迭香、百里香）與柑橘元素，風味上與義式Amaro的「焦糖甜苦」路線有所區隔，更偏向「乾燥草本」的氣息。這類傳統苦精在西班牙地方家庭中常被當作消化酒（Digestif）於餐後直接飲用，而非僅作為調酒配方的點綴成分。