介紹
巧克力摩利苦精（Xocolatl Mole Bitters），泛指以可可、辣椒與香料製成的巧克力摩爾風味苦精通用品類，帶有濃郁的可可辣椒香料苦韻，靈感源自墨西哥傳統摩爾醬。
用「巧克力摩利苦精」調的代表調酒
基本資料
冷知識
「Xocolatl」是阿茲特克納瓦特語中「巧克力」一詞的詞源，原指阿茲特克貴族飲用的一種以可可豆、辣椒與香料調製的苦味飲品——當時不加糖且常帶有強烈辣度，與現代人熟悉的甜味巧克力截然不同。這款苦精以「Xocolatl」命名，正是試圖喚回可可在被歐洲人「加糖馴化」之前，那種與辣椒、香料共存的原始苦辣風味本質。