蒲公英牛蒡根汽水

介紹

蒲公英牛蒡根汽水（Dandelion & Burdock），英國傳統草本氣泡飲料，以蒲公英根與牛蒡根為主要風味來源，帶有獨特的草本苦甜氣泡口感，類似根啤但風味更為清爽。

基本資料

冷知識

蒲公英牛蒡根飲料的歷史可追溯至中世紀英國的「藥草麥芽飲品」（Herbal Mead），蒲公英與牛蒡根在傳統草藥學中皆被視為具有「淨化血液」與助消化功效的植物。這款飲料是英國少數仍存活至今的中世紀草本飲料傳統之一，其風味與美式根啤雖然相似，但根啤的主要風味來源是黃樟根，兩者在植物學淵源上完全不同，是「相似風味、不同植物起源」的有趣對照。