迷迭香糖漿(1:1)Rosemary syrup 1:1
Syrups·0%
迷迭香糖漿(1:1)(Rosemary Syrup, 1:1),以迷迭香浸泡製成的草本香料糖漿,帶有清新的松木與草本香氣疊加甜味,常用於秋冬風味調酒中增添香草料理般的草本層次。
風味:清新松木與草本香氣疊加甜味(標準1:1糖漿)
冷知識
迷迭香含有的「桉油醇」與「樟腦」等揮發性化合物,使其香氣具有強烈的「料理感」聯想(常用於烤肉與烘焙),這種「料理植物入飲」的設計理念是「Savory Cocktail(鹹香風味調酒)」趨勢的核心思路之一——調酒師透過將傳統上用於料理的香草轉化為糖漿或浸泡液,模糊「飲品」與「料理」之間的感官界線。
常見問題
迷迭香糖漿(1:1)幾度?
酒精濃度 0%。