介紹
混濁蘋果汁(無糖)（Cloudy Apple Juice, Unsweetened）是未過濾保留果肉懸浮物的天然蘋果汁，帶有濃郁渾厚的蘋果原始風味，相較澄清蘋果汁口感更為厚實，常用於秋季風味調酒。
用「混濁蘋果汁(無糖)」調的代表調酒
基本資料
冷知識
「混濁」（Cloudy）蘋果汁的渾濁感來自果肉中的果膠與纖維懸浮物，這些成分同時也是蘋果風味與香氣的重要載體——研究顯示，混濁蘋果汁因保留更多果肉中的多酚類物質，風味通常比經過澄清過濾處理的「清澈蘋果汁」更為濃郁飽滿，這個「越混濁、風味越濃」的特性與多數消費者「澄清=高品質」的直覺認知恰好相反。