百香果泥

介紹

百香果泥（Passion Fruit Purée），以新鮮百香果果肉打成的濃稠果泥，帶有濃郁的熱帶酸甜果香與細小籽粒口感，是Pornstar Martini等現代經典調酒的核心熱帶風味成分。

基本資料

冷知識

Pornstar Martini這款2002年由倫敦調酒師Douglas Ankrah發明的現代經典調酒，正是以百香果泥的濃郁酸甜搭配香草伏特加與通寧氣泡酒，並以「一杯調酒+一口氣泡酒」的雙杯呈現方式聞名，這種「主副雙飲」的呈現形式打破了傳統調酒「單杯完整」的慣例，是21世紀調酒呈現方式創新的代表案例之一。