利口酒

介紹

利口酒（Liqueur），泛指以烈酒為基底加入糖、水果、香料或植物等風味調配製成的甜味酒精飲品通用名稱，依風味來源各異，是調酒中提供甜度與風味複雜度的核心成分類別。

基本資料

冷知識

「Liqueur」一詞源自拉丁語「Liquefacere（使液化/溶解）」，指中世紀修道院僧侶以蒸餾酒「溶解」植物藥草精華製作藥用飲品的工藝起源。許多歷史悠久的利口酒品牌（如夏特勒茲、本篤）至今仍由宗教修會或延續其傳統工藝的廠商生產，反映了利口酒「藥用起源、修道院傳承」的獨特歷史脈絡。