芹菜莖Celery Stalk
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芹菜莖為調酒中常用的裝飾與調味素材，質地脆嫩且水分充足。在調製曼哈頓或血腥瑪莉等飲品時，常作為攪拌棒使用，其釋放出的草本清香能平衡烈酒的強烈感。新鮮切斷的芹菜莖會釋放出獨特的泥土氣息與微量鹽分，能提升飲品的層次感並作為視覺裝飾，增添自然風情。
風味：清新草本、微鹹、泥土香氣、清脆
冷知識
芹菜（Apium graveolens）的栽培歷史可追溯至古希臘與古羅馬時期，當時主要作為藥用或觀賞植物，而非蔬菜。西元16世紀後，歐洲人才開始將其納入日常飲食。在調酒史上，芹菜莖因與血腥瑪莉（Bloody Mary）中的番茄汁與伏特加極為搭配而聞名，其特有的澀味與鹹感能中和酸味，是這款經典雞尾酒不可或缺的點睛之筆。
常見問題
芹菜莖幾度？
酒精濃度 0%。