介紹
達米亞那源自中亞美州植物Turnera diffusa的乾燥葉片，自古被美洲原住民視為滋補聖品與催情草藥，後來在20世紀初成為經典調酒「Daquari」的核心風味。在調酒中，它主要作為苦精或利口酒的基調使用，能為飲品注入極其獨特的泥土芬芳與草本層次。其香氣溫潤且略帶木質調，能巧妙中和烈酒的銳利感，同時提供類似香草與檀香的尾韻，是營造復古風情與自然系雞尾酒的關鍵食材。
用「達米亞那」調的代表調酒
基本資料
冷知識
達米亞那（Damiana）之名源自西班牙語「Damiana」，最早由16世紀西班牙傳教士記錄，他們發現當地原住民會咀嚼其葉片以增強體力與親密行為。傳說中，阿茲特克大帝蒙特祖馬二世甚至規定達米亞那為皇室專用草藥。儘管現代科學對其催情功效存疑，但它在1920年代調酒師Harry MacElhone的招牌酒「Daquari」中扮演靈魂角色，使這款以金酒為基底的調酒成為邁泰（Mai Tai）之前的風靡之選。