介紹
芹菜莖在調酒中主要作為裝飾與香氣輔助材料，常見於瑪格莉特或血腥瑪莉等雞尾酒。其清脆的質地與獨特的草本泥土香氣，能為飲品增添清爽的層次感。調酒師通常會利用其莖部作為攪拌棒，或在飲用時讓客人都聞到其散發的清新氣息，提升整體飲用體驗的互動性與視覺美感。
用「Celery Stick」調的代表調酒
基本資料
冷知識
芹菜莖在調酒中的應用歷史悠久，特別是在1920年代禁酒令時期，由於美國法律禁止銷售含酒精飲品，許多調酒師便用芹菜莖浸泡在酒精中以「隱形」的方式提供風味。此外，血腥瑪莉雞尾酒中的芹菜莖不僅是裝飾，更因為其天然的鹹味與礦物感，能完美平衡番茄汁與伏特加的混合風味，成為經典搭配。