Fill With White Zinfandel Wine

介紹

白仙粉黛（White Zinfandel）是一種源自美國加州的桃紅葡萄酒，由紅葡萄品種仙粉黛（Zinfandel）發酵時短時間浸皮製成。它通常具有明顯的殘糖量，口感甜美順滑，帶有草莓、水蜜桃與紅色漿果的果香，酸度適中。在調酒中，它常被用作雞尾酒的基底或混合飲料，特別適合搭配蘇打水製作清爽的Rosé Spritzer，或用於制作夏日氣泡飲品。

用「Fill With White Zinfandel Wine」調的代表調酒

基本資料

冷知識

白仙粉黛的起源與1970年代加州納帕谷有關。當時葡萄酒莊主Robert Mondavi在發酵紅葡萄酒時，意外中斷了浸皮過程，卻意外創造出這股帶有殘糖的粉紅酒款。由於其甜美口感極度迎合當時市場需求，迅速成為美國最暢銷的葡萄酒之一，也徹底改變了桃紅葡萄酒在國際上的形象，使其從乾型主流轉向甜美風格。