介紹
Chilled Stout（冰鎮世濤）並非單一特定品牌，而是指將世濤啤酒（Stout）冷藏至適當飲用溫度後所呈現的狀態。世濤是一種深色、口感濃郁的啤酒，通常使用烘麥芽製成，帶有咖啡、巧克力、焦糖與烤麵包的香氣。冷藏後，酒體中的二氧化碳氣泡更為細緻，苦味與甜味達到更佳平衡，口感順滑且餘韻乾爽，適合在聚餐或單獨品嚐時享用。
用「Chilled Stout」調的代表調酒
基本資料
冷知識
世濤啤酒起源於18世紀末的英國愛爾蘭與都柏林地區，由George Stebbing等人推廣。傳統上，Stout源自於Ale（亞爾啤酒），因使用大量烘麥芽而得名，意指該酒的酒精度或強度較一般Ale更為「粗獷」（Stout in this context meant strong）。都柏林的健力士（Guinness）是此類型的代表，其引入氮氣打泡技術後，使酒體呈現奶油般綿密質地，成為世界最著名的世濤之一。