介紹
Salsa 原意為醬汁，在飲食文化中主要指以新鮮番茄、洋蔥、香菜與辣椒混合製成的墨西哥涼拌醬，或經烹煮濃縮的熱醬。其質地粗糙多帶顆粒感，酸度來自檸檬汁或番茄本身，辣度則取決於辣椒品種。在調酒應用中，Salsa 可用於杯緣裝飾或作為鹹味飲品的配料，增添清新酸辣的層次。
用「Salsa」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Salsa一詞源自西班牙語「醬汁」，源自拉丁語salsa（鹽漬之物）。墨西哥飲食文化深受西班牙殖民影響，結合當地原住民農業，發展出數百種Salsa，如Salpicona（冷拌番茄醬）與Salsa Macha（乾辣椒醬）。它不僅是塔可的靈魂，也是拉丁音樂節奏的代名詞，象徵熱情奔放的街頭文化。