介紹
紅辣椒片（Hot Red Pepper Flakes），乾燥研磨的辣椒碎片，帶有強烈的辛辣和煙燻香氣，在調酒中作為浸泡香料或裝飾灑粉，為龍舌蘭和梅斯卡爾調酒增添辛辣層次。
用「熱紅辣椒片」調的代表調酒
基本資料
冷知識
紅辣椒片在「Spicy Margarita」和「Mezcal Cocktail」的流行中扮演關鍵角色，常與鹽混合製成「Tajín」風格的調味鹽（墨西哥常見的辣椒萊姆鹽調味料）沾在杯緣，這種「辣鹹酸」三重風味的杯緣裝飾已成為當代龍舌蘭/梅斯卡爾調酒的標誌性手法之一。
紅辣椒片（Hot Red Pepper Flakes），乾燥研磨的辣椒碎片，帶有強烈的辛辣和煙燻香氣，在調酒中作為浸泡香料或裝飾灑粉，為龍舌蘭和梅斯卡爾調酒增添辛辣層次。
紅辣椒片在「Spicy Margarita」和「Mezcal Cocktail」的流行中扮演關鍵角色，常與鹽混合製成「Tajín」風格的調味鹽（墨西哥常見的辣椒萊姆鹽調味料）沾在杯緣，這種「辣鹹酸」三重風味的杯緣裝飾已成為當代龍舌蘭/梅斯卡爾調酒的標誌性手法之一。