介紹
新鮮壓榨的青檸汁液，呈現清澈的淺黃綠色。在調酒中扮演關鍵的酸質角色，其銳利的檸檬酸能迅速平衡利口酒或基酒的甜度與酒精感，並提升整體飲品的層次與清新度。因其易氧化且維生素C易流失，必須現榨現用，以保留最具活力的柑橘芳香與清爽口感。
用「半個萊姆的汁液」調的代表調酒
基本資料
冷知識
萊姆（Lime）與檸檬（Lemon）在外觀與酸度上雖有差異，但詞源上，萊姆的名稱源自波斯語「Limi」，後經阿拉伯語傳入歐洲。在航海時代，英國海軍因預防壞血病而強制飲用萊姆汁，導致水手獲得「萊姆ies」的暱稱，儘管歷史學家爭議當時實際使用的是更常見的檸檬。