百香果泥糖漿

介紹

百香果泥糖漿是一種將百香果果肉與糖液結合的調酒基底原料。它不僅保留了鮮果特有的濃郁香氣與明顯的酸度，更透過糖分的平衡降低了直接食用時的刺激感。其質地濃稠且帶有細微籽粒感，能為雞尾酒增添熱帶風情與視覺上的層次感。廣泛應用於莫吉托變體、達伊基里及各種清爽型短飲中，是快速製造高品質果香雞酒酒的關鍵材料。

基本資料

冷知識

百香果（Passion Fruit）原產於南美洲巴西、巴拉圭一帶，其名稱「Passion」源於16世紀西班牙傳教士，他們認為果實中的花蕊結構象徵著耶穌受難時的「激情」與聖痕。早期歐洲人嘗試引種失敗，直到19世紀才成功在澳洲與紐西蘭等地種植，並逐漸成為太平洋島國與澳洲飲料文化的核心成分。