佛手柑萃取液

介紹

佛手柑萃取液是將意大利南部卡拉布里亞地區特有佛手柑的果皮經冷壓或蒸餾提取而成的濃縮精油，保留了極高純度的柑橘類芳香物質。在調酒中，它能以極少份量為雞尾酒注入明亮、複雜且帶有微苦回韻的佛手柑香氣，常見於升級版金酒配方或作為古典雞尾酒的頂級點綴，能有效提升整體氣息的層次感與清新度。

基本資料

冷知識

佛手柑（Bergamot）原產自義大利卡拉布里亞，其獨特香氣是著名伯爵茶（Earl Grey Tea）的關鍵風味來源。這種水果本身酸澀且皮厚，直接食用並不適口，但其果皮精油是調香界最珍貴的原料之一，與玫瑰、茉莉並列為頂級香氛基礎。