莫札特 巧克力苦精

介紹

莫札特巧克力苦精是一款高酒精濃度的調味用苦精，由奧地利知名利口酒品牌Mozart生產。其基底為高度純淨的伏特加或中性烈酒，浸泡烘焙可可豆並融入香草、肉桂等香料精華。雖命名為巧克力，但風味並非單純的甜膩巧克力醬，而是呈現出深沉、略帶苦感的烘焙可可香氣，並伴有溫暖的香料餘韻。在調酒中，主要用於增添複雜的巧克力風味層次，特別適合搭配咖啡、奶油基底的雞尾酒或烈酒，能點綴出類似頂級甜點的細膩感官體驗。

基本資料

冷知識

奧地利Mozart品牌起源於1920年代，其歷史與一個溫馨的都市傳說密切相關。據傳，一位在維也納餐廳工作的義大利調酒師，為了向當地一位年輕女子表達愛意，特別調製了一款融合了巧克力與香料甜酒的飲品。女子深受感動，並稱讚這款酒像莫札特的音樂一樣美妙。此後，這家餐廳便以作曲大師莫札特命名，並逐漸發展成為生產頂級巧克力利口酒及相關調味品的知名品牌，其產品至今仍是維也納受歡迎的紀念品之一。