澳洲堅果與金合歡籽利口酒

介紹

這款來自澳洲的特色利口酒，巧妙融合了夏威夷果（Macadamia）濃郁的奶油堅果香氣與金合歡籽（Wattleseed）獨特的酸角、煙燻與柑橘皮韻味。酒體圓潤順滑，甜度適中，既保留了堅果的豐厚質地在口中化開，又透過金合歡籽的微酸與香氣平衡甜膩感。適用於調製創意雞尾酒，能為古典酒類或奶蓋飲品增添南半球的地域風味層次。

基本資料

冷知識

金合歡籽（Wattleseed）是澳洲原住民傳統的食材，常被稱為「澳洲的黑胡椒」。它含有豐富的單寧酸，加熱後會產生類似咖啡、巧克力的香氣，同時帶有檸檬般的清新酸感。由於澳洲金合歡花被選為國花，這種原料不僅是美食界的珍寶，更象徵著澳洲獨特的自然生態與文化身份，近年來在高端調酒中備受青睞。