百香果茶

介紹

百香果茶是以乾燥或新鮮百香果果肉、果皮為主要原料，搭配紅茶、烏龍茶或無咖啡因基底泡製而成的飲品。其最大特色在於濃郁熱帶水果的酸甜風味與獨特花香，常帶有百香果籽的微妙顆粒感。在調酒中，它可作為清爽的無酒精基底，或用於製作果茶彈珠、果凍等趣味配料，也能直接混合烈酒製作夏日特調，帶來清新開胃的口感。

基本資料

冷知識

百香果（Passion Fruit）學名西番蓮（Passiflora），其名稱中的「Passion」源自16世紀西班牙傳教士對其花朵的觀察。傳教士認為花瓣、雄蕊與雌蕊各部分分別象徵基督受難時的釘子、冠冕與長矛，故以「受難花」（Passion Flower）命名。後來這種具有濃郁香氣與獨特果實的外來植物便沿用了此名稱。雖然名稱聽起來充滿激情，但其實它原產於南美洲巴拉圭至巴西一帶，後經歐洲殖民者傳播至全球熱帶地區。