馬賽風味堅果利口酒

介紹

馬賽風味堅果利口酒是一款源自法國馬賽地區、歷史悠久的傳統利口酒，使用杏仁、苦杏仁及多種芳香植物（如茴香、茴香子、肉桂等）浸泡基酒並加入糖漿製成。其外觀呈清澈的金黃色，香氣濃郁複雜，融合了堅果的堅實感、草本的清幽與淡淡的花香，口感圓潤甜美，帶有微苦的杏仁餘韻。在當地，它不僅是餐前開胃酒，也常用於烹調或搭配甜品，是馬賽文化的重要象徵之一。

基本資料

冷知識

Ratafia de Marseille 的名稱源自拉丁語 "ratafia"，意指「令人愉悅」，這是由於其成分中包含大量芳香植物。這種利口酒通常由家庭或小酒莊在春季收集新鮮香草與杏仁後，用伏特加或葡萄酒基酒浸泡數週至數月製成。它不僅是飲品，更被視為馬賽的工藝遺產，傳統上會在特定節慶或家庭聚會中作為款待親友的象徵，其複雜的香料配方往往為各家族所祕傳。