野蠻人開胃酒

介紹

Barbaro 是一款義大利產的開胃酒，其名稱意為「野蠻人」。這款酒融合了苦艾草、迷迭香及多種柑橘類果皮與根莖植物，經過數週的冷浸漬與熟成，酒體呈現深紅寶石色。入口時首先感受到鮮明的柑橘苦甜平衡，隨後湧現草本的清新與礦物感，尾韻帶有適度的藥草餘韻，是製作 Negroni 或 Spritz 的理想基底。

基本資料

冷知識

Barbaro 由義大利著名的 Cappelletti 酒廠生產，該廠始建於 1919 年。其名「Barbaro」源自拉丁語，原意為「粗獷」或「未經教化」，旨在強調酒款原始、粗獷且充滿生命力的草本風味。與多數以甜味為導向的義大利開胃酒不同，Barbaro 刻意降低甜度，突出苦艾（Quassia amara）的苦味與柑橘皮的酸爽，反映北義大利地區對清爽、開胃飲品的傳統偏好。