Soda 汽水／碳酸飲料 ABV 0%
鹽味葡萄柚蘇打
Salted Grapefruit Soda
🍃 微苦葡萄柚、清新氣泡、海鹽鹹鮮
介紹
鹽味葡萄柚蘇打是一款結合了柑橘微苦與海鹽鹹鮮感的碳酸飲料。葡萄柚的清爽酸澀被氣泡帶出明亮感，而適量的鹽分不僅能平衡苦味，更能凸顯果香的層次。這類飲品通常作為調酒基底，用於製作清爽型的高球或鹹口雞尾酒，能為飲品帶來複雜的風味輪廓與輕盈口感。
基本資料
冷知識
葡萄柚本身含有柚皮苷等苦味物質，鹽離子能有效抑制人類味蕾對苦味的感知，同時增強甜味與鮮味的感受。這種「鹽味增甜」的科學原理在調酒界廣為人知，許多現代蘇打水品牌藉此技術，創造出口感更圓潤、不刺喉的柑橘系飲料，適合搭配伏特加或琴酒製作清爽夏日飲品。