Vermouth 香艾酒 ABV 15.5%
西班牙經典紅苦艾酒
Spanish Red Vermouth
🍃 甜美葡萄基調伴隨濃郁香草與溫暖香料氣息
介紹
西班牙紅苦艾酒屬於加強酒類，基底為不甜的紅葡萄酒，並加入植物、香料與烈酒調味。其色澤深紅帶紫，口感圓潤帶有明顯的甜味與草本香氣，常見風味包含丁香、肉桂、橙皮及苦艾。與意式偏幹澀、法式偏甜的紅苦艾酒相比，西班牙風格通常更加甜美、濃郁且帶有溫暖的香料餘韻，適合製作曼哈頓、血腥瑪麗或作為開胃酒基調。
基本資料
冷知識
「Vermouth」一詞源自德語「Wermut」，意指苦艾草，這是該酒類最核心的苦味來源。雖然名為苦艾酒，但現代產品中的苦艾草含量極低，不足以引起中毒。西班牙作為主要生產國，其製程常使用當地特有的丹魄（Tempranillo）紅葡萄酒作為基底，並因氣候與香料配方的差異，形成比法意版本更偏甜美的獨特風格，歷史可追溯至19世紀中葉。