Tiki苦精

介紹

Tiki苦精是專為裝飾性調酒（Tiki Tiki Cocktails）設計的特殊苦精，常見於唐·畢奇（Don Beachcomber）或瓊·伯吉（Trader Vic）等經典配方中。與傳統Angostura不同，Tiki苦精通常結合了柑橘皮、肉豆蔻、丁香、肉桂及奎寧等多重香料，香氣層次極為複雜。它不僅能增添香氣，其濃郁的香料風味還能平衡熱帶水果的甜膩，是製作Tiki風格飲品如Zombie或Navy Grog的關鍵靈魂調味料。

基本資料

冷知識

「Tiki」一詞源自波利尼西亞語言，原意為「人類」，後被用於形容20世紀30年代美國加州興起的波利尼西亞風格餐廳與調酒文化。當時的調酒師如唐·畢奇為了在熱帶氛圍中創造獨特的味覺體驗，開發了許多結構複雜、使用大量香料與進口原料的雞尾酒。Tiki苦精便是在此背景下誕生，旨在模擬早期調酒中複雜香料混合的風味輪廓，成為該文化的重要符號。