奧托雅典苦艾酒

介紹

Otto's Athens Vermouth 是源自希臘雅典的特色苦艾酒（Vermouth），屬於 aromatized wine 類別。雖然名稱帶有「苦艾」，但現代苦艾酒並非烈酒，而是以葡萄酒為基酒，加入多種香草、根莖與香料進行浸泡或調配而成。此款酒體通常帶有複雜的植物香氣，融合了苦甜與草本的層次，口感較為干爽且帶有微苦的尾韻。在調酒應用上，它不僅是馬天尼（Martini）與曼哈頓（Manhattan）等經典雞尾酒的關鍵組件，也可直接作為餐前開胃酒飲用，或加入蘇打水與檸檬角享用，是地中海飲食文化中不可或缺的元素。

基本資料

冷知識

苦艾酒（Vermouth）一詞源自德語「Wermut」，意為苦艾（Artemisia absinthium）。早期歐洲人相信苦艾具有醫療功效，能幫助消化與驅蟲。現代苦艾酒雖仍保留少量苦艾成分以提供標誌性的苦味底調，但主要風味來源已轉為橙皮、薑、肉桂、小豆蔻等多種香料。希臘雅典地區的 Vermouth 往往帶有獨特的地中海草本風味，反映了當地豐富的植物資源。自19世紀末以來，苦艾酒一直是歐洲上流社會酒吧的必備品，見證了許多經典雞尾酒的誕生。