多香果香料蘭姆酒

介紹

The Bitter Truth Pimento Dram 是一款以蘭姆酒為基底的香料利口酒，其核心風味來自多香果（Allspice），並輔以肉桂、丁香與橙皮等香料浸漬而成。酒液呈現深邃的琥珀色，入口時先感受到蘭姆酒原有的甘蔗甜潤，隨後多香果特有的混合香氣——兼具丁香、肉豆蔻與黑胡椒的特質——迅速鋪陳開來，尾韻帶有微辛與溫暖感。此類香料酒在調酒中常用來增加層次感與複雜度，特別適合用於 Old Fashioned 或 Mint Julep 等經典雞尾酒的點綴，亦可直接加冰飲用。

基本資料

冷知識

多香果（Pimento）原產於加勒比海地區，其乾燥未成熟果實被稱為「Allspice」，意指其香氣融合了丁香、肉桂、肉豆蔻與黑胡椒的多重特徵。在19世紀之前，這種香料曾比胡椒更受歐洲歡迎，是大航海時代的重要貿易商品。將蘭姆酒與多香果結合的「Pimento Dram」是牙買加傳統的調酒習慣，傳說這杯酒具有醫病功效，是當地人逢年過節或待客時不可或缺的溫暖飲品。