波士頓苦精

介紹

波士頓苦精是一款專為調酒設計的苦味劑，其配方通常結合了草本、香料與柑橘皮的複雜風味。它在調酒中主要扮演提味與平衡的角色，極少量的滴入便能顯著改變飲品的層次感。這款苦精特別適合搭配威士忌類雞尾酒，能為傳統配方如Old Fashioned增添深邃的木質與香料餘韻，是現代酒吧中提升作品專業度的重要調味工具。

基本資料

冷知識

雖然名為「波士頓」，但現代知名的Boston Bitters品牌並非起源於波士頓，而是由美國西海岸的釀造師所創立。該品牌致力於復興19世紀末美國黃金時代的調酒工藝，特別強調使用天然香料與真實柑橘皮萃取，而非人工合成風味。其名稱旨在向經典的Boston Shaker（波士頓搖和器）以及美國早期酒吧文化致敬，讓飲者在品嚐時能體驗復古的複雜香氣結構。