紅寶石葡萄柚

介紹

紅寶石葡萄柚是一種果皮呈紅褐色、果肉帶有粉紅至深紅色澤的柑橘類水果。其風味特徵為清新爽朗的柑橘香氣，伴隨明顯的苦味與適度的酸度，後韻帶有獨特的微澀感。在調酒中，它常被製成汁液或作為搖盪基酒，為瑪格麗特、鹹狗等雞尾酒增添層次分明的果香與解膩效果，亦可直接切片裝飾，視覺上極具吸引力。

基本資料

冷知識

紅寶石葡萄柚（Ruby Red）起源於美國德州，是由甜橙與葡萄柚的自然雜交選育而成。1929年首次在德州種植成功，是第一個擁有肉色果實的葡萄柚品種。其紅色澤來自於番茄紅素（Lycopene），這是一種強效抗氧化劑，因此不僅風味更佳，營養價值也高於傳統白肉葡萄柚，深受健康飲品愛好者青睞。