捷克林爵梨白蘭地

介紹

這是一款來自波希米亞地區的傳統梨子生命之水（Eau-de-Vie），以熟成梨子經發酵後雙蒸餾而成。其酒體清澈透亮，散發出濃郁且純粹的熟梨香甜氣，伴隨著細膩的花香與礦物質感。入口順滑，酒精感強烈但被水果的甜美溫柔包裹，尾韻帶有長久的果香迴甘。作為中歐地區的經典飲品，它常被純飲作為餐後消化酒，或用於製作高端甜點與雞尾酒，為飲品增添複雜的層次感。

基本資料

冷知識

R. Jelínek 是捷克波希米亞地區最古老的私釀蒸餾廠之一，擁有超過四百年的歷史。Eau-de-Vie 在歐洲不同地區有不同稱呼，如法國稱 Brandy de Fruits，德國稱 Obstler，泛指無桶陳年的水果白蘭地。這類酒類嚴格遵循傳統工藝，僅透過水果自然發酵與蒸餾提純酒精，不經過木桶陳年，因此能最大限度保留水果最原始、新鮮的香氣與風味，被視為當地風土的直譯。