伯爵茶橙酒

介紹

伯爵茶橙酒是一款結合了法式甜橙利口酒基底與英國伯爵茶香氣的創意利口酒。製作時通常將甜橙皮浸漬於高酒精度的中性酒精中，再融入佛手柑與大吉嶺紅茶的萃取液。這種結合賦予酒體豐富的層次感，既有柑橘類利口酒的明亮果酸與甜度，又帶有茶單寧的微澀與深邃茶香，常作為調酒中的風味增強劑，為傳統橙酒料理增添典雅的茶韻。

基本資料

冷知識

伯爵茶（Earl Grey）的命名源於第二代格雷伯爵查爾斯·格雷，相傳其船長在19世紀初將一款帶有柑橘香氣的中國茶（可能是祁門紅茶或閩茶）帶回英國，後由茶商Twinings推廣成名。佛手柑（Bergamot）是義大利南部特有柑橘，其精油是伯爵茶獨特香氣的核心。將茶香融入橙酒是近代調酒界的創新，打破了傳統Triple Sec僅有純柑橘風味的框架。