富蘭克林父子釀造薑汁啤酒

介紹

富蘭克林父子釀造薑汁啤酒是一款採用天然發酵工藝製作的無酒精飲料。與多數市售使用生姜精油調配的人工姜汁汽水不同，它嚴格遵循19世紀的傳統方法，使用新鮮薑根、糖和酵母進行瓶中二次發酵。這種工藝賦予飲品細緻且持久的氣泡感，以及辛辣濃郁的真實薑味，口感層次豐富，餘韻帶有微妙的酵母發酵風味，是調製莫吉托或湯加羅瓦等雞尾酒時提升質感的優質基底。

基本資料

冷知識

此品牌由傑克·帕拉廷（Jack Palatin）於1995年創立，靈感來自其祖父在1930年代手工釀造薑汁啤酒的記憶。傑克發現市面多數姜汁汽水僅含少量真薑或純靠香精調味，因此堅持回歸古法，使用新鮮磨碎的薑根與糖進行自然發酵。這項堅持使得他的產品保留了傳統發酵飲料特有的複雜風味與活菌特性，成為精品調酒界公認的高端原料之一。