Fruit 新鮮水果 ABV 0%
紅醋栗
Redcurrants
🍃 鮮明酸果香，帶微甜與細膩單寧感
介紹
紅醋栗是鼠李科醋栗屬植物的成熟漿果，果實呈鮮豔紅色，外皮光滑透亮，果肉多汁且帶有明顯的酸度與微甜。在調酒中，紅醋栗常用於製作果泥、糖漿或直接壓榨取汁，為雞尾酒注入明亮的酸質與高雅的莓果香氣，常與琴酒、伏特加或白葡萄酒搭配，提升飲品的層次感與視覺美感。
基本資料
冷知識
紅醋栗在歐洲飲食文化中地位崇高，英國女王伊麗莎白一世曾寵愛醋栗，據說她每天堅持食用一定數量，甚至讓皇家園藝師專為其培育更甜美的品種。紅醋栗也是經典調酒「French 75」中可能使用的變奏元素，其酸度能有效平衡蘇打氣泡的刺激感。