薑&香茅糖漿

介紹

這是一款結合薑的辛辣溫暖與香茅清新檸檬香的複合糖漿。透過長時間熬煮或浸泡，將香茅的柑橘調果香與薑根的微辛香氣融入糖液中，質地濃郁稠滑。在調酒中，它不僅能提供穩定的甜度，更能迅速賦予飲品層次豐富的異國風味，特別適合用於製作高球、長飲或作為酸酒類基底的風味延伸，讓原本單調的甜味轉化為具立體感的辛香甜潤。

基本資料

冷知識

Cordial一詞源自拉丁語cor，意為「心臟」，原指能滋補心臟、提振精神的濃縮飲品。在調酒與飲料領域，Cordial通常指不含有酒精的濃縮甜味漿液，需加水或混合其他飲品稀釋後飲用。薑與香茅的組合常見于東南亞熱帶料理，這種糖漿巧妙將料理風味轉化為飲品元素，是現代調酒中創造「風土記憶」的常見手法。