杏桃生命之水

介紹

杏桃生命之水是一款源自法國的傳統果香烈酒，由完整杏桃（包含果皮與果核）經過長時間發酵與雙次蒸餾釀造而成。其酒體清澈透明，散發出濃郁且純粹的成熟杏桃香氣，同時帶有獨特的杏仁苦香與微妙的花果層次。作為調酒中的高強度香料來源，它能為雞尾酒注入極具辨識度的濃郁果韻與優雅的酒體結構，適合用於取代部分果汁或糖漿，以增添複雜度。

基本資料

冷知識

杏桃生命之水（Eau-de-Vie d'Abricot）被廣泛認為源自法國阿爾薩斯（Alsace）地區。當地氣候寒冷且晝夜溫差大，極利於杏桃累積糖分與芳香物質。傳統工藝強調使用整顆果實（含果核）進行蒸餾，以提取果肉的甜美與果核特有的杏仁苷風味，形成其獨樹一幟的「肉感」與深邃層次。