多香果肉桂糖漿

介紹

這是一款結合了多香果（Allspice）與肉桂（Cinnamon）的甜味糖漿。多香果具備丁香、肉荳蔻與肉桂的複合香氣，與肉桂的溫暖辛香相得益彰，能為調酒帶來深邃、濃郁且具季節感的香料風味。此糖漿不僅提供甜度，更為飲品增添層次感，適合用於古典杯調酒、熱紅酒或冬季限定飲品，能有效中和烈酒的辛辣並平衡酸味。

基本資料

冷知識

多香果（Pimenta dioica）並非真正的香料混合，而是原產於加勒比海地區的一種常綠喬木果實。其名「Allspice」意為「所有香料」，因為其乾燥果實同時散發出肉桂、丁香和肉荳蔻的香氣。在調酒歷史中，它是牙買加摩吉托（Jamaica Mojito）的關鍵成分，常與蘭姆酒和萊姆汁搭配，體現了加勒比地區豐富的貿易與香料歷史。