瓜納巴納香甜酒

介紹

瓜納巴納香甜酒是以南美洲特有的「酸漿果」（Soursop/Guanabana）為主要原料調製而成的利口酒。這種水果外觀如釋迦，果肉乳白綿密，帶有鳳梨、草莓與香蕉的綜合香氣。此款酒將水果的獨特芬芳與糖分的甘甜完美融合，口感滑順濃郁，果香突出卻不膩口。在調酒中，它非常適合用於製作創意水果雞尾酒，或直接加冰純飲，亦能作為瑪格麗塔、Daiquiri 等經典飲品的果味變體基底，為飲品帶來熱帶風情的清新尾韻。

基本資料

冷知識

瓜納巴納（Guanabana）學名 Acetosarma muricata，又稱 Soursop，原產於加勒比海地區及南美洲。其果實因含有乙酸乙酯等揮發性物質，散發出類似鳳梨、草莓與薄荷的複合香氣。在拉美傳統醫學中，瓜納巴納葉常被用於泡茶以助睡眠或降血壓，但其種子與莖葉含有具有神經毒性的 annonacin，需謹慎使用。現代利口酒工業則主要利用其果肉提取香精或純汁，以保留其獨特的熱帶風味，同時避免潛在毒性風險。