紫蘇浸泡美式白苦艾酒

介紹

這款紫蘇浸泡美式白苦艾酒在經典白艾碧的草本植物基調上，融入了新鮮紫蘇葉的獨特香氣。紫蘇的清香帶有微妙的柑橘與丁香風味，與苦艾酒中的苦艾、洋甘菊及小豆蔻等香料完美融合。液體呈現淡淡的琥珀色，入口清爽，帶有植物性的辛香與微苦回甘，適合用於調製現代風格的開胃酒或清爽型雞尾酒，能為飲品增添層次複雜的植物香氣。

基本資料

冷知識

艾碧酒（Vermouth）一詞源自德語Wermut（苦艾），起源於18世紀末的義大利都靈。白艾碧（Bianco）特指未經過焦糖着色或僅極少着色的甜口艾碧酒，常使用薰衣草和洋甘菊等白色花卉調色並增添香氣。紫蘇在日本料理中地位舉足輕重，其葉片中的乙酸紫蘇醛帶來獨特清新感。將這兩者結合，是當代調酒師利用在地食材重新詮釋經典烈酒飲品的常見手法，旨在打破傳統苦艾酒的沉重感，引入東亞食材的靈動氣息。