Syrup 糖漿 ABV 0%
濃蜂蜜糖漿
2:1 Rich honey syrup
🍃 濃郁蜂蜜花香伴隨溫和焦糖甜感，質地黏潤豐厚
介紹
濃蜂蜜糖漿是以 2:1 比例將蜂蜜與溫水混合調製而成，相較於標準 1:1 糖漿，其濃稠度更高且帶有更濃郁的蜂蜜香氣與黏潤口感。在調酒中，它能提供豐厚的體積感與圓潤的甜味，特別適合用於平衡酸味較強或酒體較重的飲品，如威士忌酸或尼格羅尼的變體版本，能提升整體的滑順度並延緩甜味的消散。
基本資料
冷知識
調酒界著名的「2:1」比例由知名調酒師 Dale DeGroff 推廣，旨在解決傳統 1:1 糖漿在稀釋後甜味流失過快、無法支撐烈酒結構的問題。這種高密度糖漿不僅能保留更多蜂蜜特有的精油香氣，其較高的滲透壓也有助於在低溫下仍保持穩定溶解度，成為現代經典雞尾酒中提升口感層次的重要基礎原料。