安蒂卡托里諾紅苦艾酒

介紹

安蒂卡托里諾紅苦艾酒是義大利皮埃蒙特地區最具代表性的甜味苦艾酒（Vermouth Rosso）之一。由Carpano家族傳承自1786年的古老配方釀製，基底酒結合了包括玫瑰果、橘皮、肉桂、丁香及多種草本植物在內的重達27種植物香料。其酒液呈現深邃的紅寶石色，入口帶有明顯的甘草、乾果與香草甜味，隨後轉為略帶苦澀的植物尾韻，結構複雜且醇厚。作為經典雞尾酒如曼哈頓與尼克羅許的重要基調原料，它為酒體增添了溫暖、芬芳且具儀式感的層次。

基本資料

冷知識

Carpano品牌始於1786年，由義大利調酒師Antonio Benedetto Carpano在都靈創立。據傳，他發明了將葡萄酒與植物香料結合的配方，將苦艾酒從最初的醫用藥劑轉變為社交飲品。安蒂卡系列保留了歷史最悠久的配方風格，強調使用完整植物原料而非提取物進行冷浸泡，以保留最原始的植物香氣，這在現代工業化生產的苦艾酒中極為罕見。